Maridaje perfecto: la Rosa de Mos y los vinos rosados gallegos

La alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, la conselleira do Medio Rural, María José Gómez y el director de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, Agacal, Martín Alemparte, con motivo de la presentación del “Vino rosado gallego”, anunció ayer, víspera del Día grande de A Rosa, que la 52ª edición abre una nueva etapa, reafirmándose como un referente cultural y gastronómico con la “exaltación del Viño Rosado Galego”. La gastronomía de Galicia –anunció Arévalo–, tendrá especial importancia en esta edición, ya que, teniendo en cuenta la vinculación de la Fiesta de la Rosa con la exaltación de la ‘empanada de millo’, se aprovecha la ocasión para favorecer su maridaje con vinos rosados de la D.O Ribeira Sacra y de Salvaterra de Miño. Y como cada año, se celebrará el concurso para elegir la mejor ‘empanada de millo’, valorando aspectos como presentación u originalidad.

Martín Alemparte intervino para destacar A Festa da Rosa de Mos, como “evento innovador e integrador de los entornos rurales”. De hecho, de cara a esta nueva edición que tiene lugar hoy 13 de junio, está previsto celebrar también la “Fiesta de los Vinos Rosados de Galicia”. Una nueva incorporación que –según afirmó la alcaldesa–, viene a reforzar el objetivo del Concello de Mos de que, A Festa da Rosa, de Interés Turístico de Galicia, siga creciendo en impacto. “Con este proyecto, ‘A Rosa es más Rosa' que nunca y el Vino Rosado viene para quedarse”, manifestó Arévalo. El Pazo de Mos es hoy el escenario de esta nueva experiencia “sensorial y cultural que queremos compartir con toda Galicia y más allá”, y a partir de este año Mos será escaparate de vinos rosados de Galicia. Y concluyó la regidora mosense dando las “gracias” al director xeral de Agacal y a la Conselleira do Medio Rural, que hoy también está presente en los actos oficiales de la Rosa de Mos “como convidada de honra polo seu apoio decidido á exaltación do viño rosado de Galicia”, que se incorpora a la fiesta más emblemática del municipio como otro elemento enriquecedor.