El 'Día do Pan do Porriño'

La Praza Arquitecto Palacios será mañana sábado, 11 de octubre, el escenario de una de las citas gastronómicas más emblemáticas de la Villa del Louro: ’ A Feira do Pan do Porriño’, bien consolidada en el calendario gastronómico gallego, que combina tradición, cultura y turismo , “ e que cada ano enche as rúas de visitantes desexosos de degustar o auténtico Pan do Porriño, un produto con máis de catro séculos de historia”, señala el alcalde, destacando “o valor do Pan do Porriño como símbolo de identidade e motor económico local”, destaca el alcalde.

Desde las 11 de la mañana, la Feira do Pan do Porriño ofrece un amplio abanico de posibilidades para todos: un ‘ showcooking’ de Coque Fariña, degustaciones, un ‘obradoiro’ infantil de elaboración de pan y actuaciones musicales. “O Pan do Porriño non é só un produto, é parte da nosa historia e da nosa forma de entender a vida, e representa o esforzo dos nosos panadeiros, o valor do traballo artesanal e o sabor da tradición” afirma Alejandro Lorrenzo, expresando su deseos de que “esta cita siga medrando e que cada vez máis persoas descubran todo o que O Porriño pode ofrecer”..

Organizada por el propio Concello do Porriño, contando con la colaboración de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria, AGACAL, y la Asociación de Panadeiros do Porriño, esta feria del pan busca poner en valor los productos locales y a la vez, destacar la importancia del turismo gastronómico como motor de promoción y desarrollo económico para el municipio. De ahí que, el regidor, destaque “a importancia de seguir apostando pola promoción dos nosos produtos de calidade, que son auténticos embaixadores do Porriño e de Galicia máis alá das nosas fronteiras”.

El de O Porriño, es un pan con una tradición histórica que se remonta al año 1600, cuando aparecen las primeras referencias al “pan-trigo de O Porriño”, como uno de los panes más destacados de Galicia ya en aquella época. Y la tradición se fue consolidando en diversos hornos de distintos barrios y parroquias de O Porriño, llegando hasta nuestros días. Desde el gremio de la Panadería porriñesa, destacan que “es uno de los panes con mayor tradición de Galicia y España”. Y los panaderos de O Porriño apuestan por mantener la tradición pero también por innovar para mejorar el producto, manteniendo siempre “las raíces de nuestra historia y el proceso artesanal de su elaboración”. Y la Feira do Pan do Porriño, es el mejor escaparate para lucir este producto emblemático de Porriño. Por lo tanto, está toda la comarca invitada a degustar el mejor pan, ‘O Pan do Porriño’ y disfrutar en la feria, mañana sábado.